segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Bolo de Ananás

Partilhar Esta receitinha é dedicada à minha coleguinha Paula, que um destes dias apareceu à hora do almoço com uma fatia de um bolinho de ananás e me deu a provar e fiquei fã. Em poucos minutos, deu-me a receita, e eu, inspirada na receita dela, inventei a minha.

Então foi assim:

4 ovos
1 iogurte natural (ou iogurte de polpa de ananás, é a gosto), eu pus natural
3 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha
½ medida de iogurte de óleo
5 colheres de sopa de calda de ananás
1 colher de chá de fermento
Ananás às rodelas
Caramelo

Confecção:

Ligar o forno a 180º. Bater os ovos com o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo. Bater bem. Juntar o iogurte e a calda, bater mais um pouco. Untar uma forma (eu fiz numa anti-aderente) com caramelo líquido, que eu já tinha um frasco. Colocar de lado e no fundo da forma as rodelas de ananás. Colocar a massa e levar a cozer em forno médio. No meu ficou a 180º mais ou menos 40 minutos, sempre a verificar com um palito.



Cá está ele! Bom apetite!

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

O que se faz...?

Partilhar Quando não se quer ter muito trabalho e ser o mais rápida possível?
Isto!

Ingredientes para 2 pessoas

Massa
2 latas de atum
Pimento a gosto
Milho a gosto
Polpa de tomate
Cebola
Azeite
Salsa

Confecção

Fiz um refogado ligeiro com o azeite, a cebola, o pimento. Quando a cebola começou a ficar translúcida, coloquei a polpa de tomate, que é a gosto e eu gosto muito. Juntei o atum e deixei-o tomar o gosto da polpa. Entretanto, cozi à parte a massa, desta vez os laços.
Quando ficou cozida juntei-a ao atum, ao qual juntei também milho a gosto (que adoro!) e polvilhei com salsa.

E está feito! Foi o jantar ontem, acompanhado com uma salada colorida!

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Blog e Gmail

Partilhar Olá a todas(os)!
Antes de mais, peço desculpa pela ausência, mas motivos pessoais e falta de tempo têm-me mantido um pouco afastada daqui. Conto voltar em breve, por isso, fiquem por perto.

Mas este post serve para vos perguntar uma coisa.
Tenho tido, nos últimos dias, alguma dificuldade em aceder à conta do gmail, e já me aconteceu por várias vezes dar-me a mensagem de que a minha password está errada. Também já me apareceu a mensagem que a minha conta foi bloqueada e que me removeram o blog (nem imaginam o susto que apanhei quando vi esta mensagem!).

Lá consegui aceder de novo, e acabei por alterar a password. Mas se tentarmos enviar um mail para o suporte, a página reporta-nos para o fórum onde podemos colocar as questões. E foi aí que vi que isto acontece a imensa gente, só ainda não percebi porquê. Existem por lá várias mensagens de pessoas a queixarem-se disto, inclusivamente, a quem tinha blog e o blog desapareceu. Há até quem questione se é seguro continuar com a conta no gmail.

A minha óbvia pergunta é, a quem tem o blog através do gmail, já vos aconteceu isto? Têm tido algum problema em aceder ao blog, à conta?
Ou o problema é mesmo só meu???

domingo, 5 de julho de 2009

Tarte de Chocolate - DIA CASTANHO

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Vi esta tarte num livro de receitas de chocolate de uma colega. De tão fácil, decorei a receita. Esta tarte revelou-se muito boa. E é prática, e rápida de se fazer.

Ingredientes

Massa quebrada
50 gr de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
100 gr de margarina (achei muito, meti 80 gr)
3 gemas

Confecção

Levar em banho-maria o leite, com o chocolate e a margarina, até ficar quente. Tirar do lume. Deixar arrefecer e juntar as gemas batidas. Bater bem. Colocar o preparado na massa quebrada e levar ao forno, em forno médio.
Depois de feito, pode enfeitar-se com chantilly.
Bom apetite!

sexta-feira, 26 de junho de 2009

Massada de Peru

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Tive que me obrigar a deixar os doces! Afinal, este blog não é um blog só de doces e ultimamente parecia! :) Por isso, para variar, uma simples massada de peru.

Ingredientes

Massa q.b. (cotovelos)
Carne de peru cortada aos pedaços
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite
Cebola e alho
1 alho-francês
1/2 linguiça partida aos pedaços
Cenoura

Confecção

Cozi a massa à parte. Fiz um refogado simples, com cebola, azeite e alho e deixei a cebola ficar transparente. Juntei o chouriço e a polpa de tomate. Coloquei a carne e deixei refogar no molho. Pus pouca água. Quando a carne estava quase refogada, juntei-lhe o alho-francês e a cenoura cortada aos pedaços. Deixei cozinhar.
No fim, à massa juntei a carne e o refogado.
Rápido, leve e muito bom.

Bom apetite!

domingo, 21 de junho de 2009

Colchão de Noiva - DIA BRANCO

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Foi a primeira vez que fiz este bolo. Faz-se rápido, é simples, é muito branquinho, é muito suave, o sabor não é nada forte, e tem uma textura muito agradável.

Por isso, como é completamente coberto de côco ralado, achei que era uma boa receita para este dia que vai vestir a blogosfera de branco. :)

Esta receita tinha-a a minha mãe, há anos, e eu decidi fazê-lo agora.

Cá vai:

Ingredientes:

6 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
Sumo de meio limão
Côco ralado

Creme

2 chávenas de leite
1 ovo inteiro e 2 gemas
2 colheres de sopa de farinha maizena
5 colheres de sopa de açúcar (se acharem que querem mais doce, ponham mais)
Uma pitada de baunilha

Confecção

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a fécula de batata e o fermento.
Misturar o sumo de limão e, por fim, as claras em castelo.
Bater tudo muito bem e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha.

Depois de cozido, cortar ao meio, formando dois bolos, pondo um por cima do outro, e recheando ao meio com um pouco do creme. Cobrir o bolo com o creme e por fim, o côco ralado.

Confecção do creme

Bater o ovo e as duas gemas com o açúcar e a maizena.
Juntar o leite e a baunilha e levar tudo ao lume, para simultaneamente cozer e engrossar, mexendo sempre, para não gratinar.
Rechear o bolo, e cobri-lo por cima, e enfeitar com o côco ralado.


Esta foto foi ideia da minha mãe :) que teve a paciência, infinita diga-se, de escrever com pérolas a palavra 'Branco' em homenagem a este dia. Só mesmo a minha mami para fazer isto! :)

Este bolo pode enfeitar-se com pérolas e pode ser destinado a um casamento, por exemplo.
Gostei muito deste bolo!

Bom apetite!

terça-feira, 9 de junho de 2009

Tarte de Natas com Doce de Morango

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Ultimamente ando muito doceira! :) E dá-me para inventar!

Então o que fiz para esta foi:

Ingredientes

2 pacotes de natas
1 iogurte natural
Açúcar q.b.
5 folhas de gelatina incolor
Doce de morango
Morangos para enfeitar

Confecção

Dissolver as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas até ficarem firmes, juntando o açúcar a gosto (nunca deixo muito doce). Juntar o iogurte e bater de novo.
(Se tivesse mais iogurtes, tinha feito ao contrário, ou seja tinha usado só um pacote de natas e 2 iogurtes.)

Derreter as folhas de gelatina em banho-maria.
Juntar o creme às folhas de gelatina derretida.
Misturar tudo e colocar numa taça e levar ao frigorífico.

Passadas umas horas, enfeitar o creme de natas com doce de morango. No meu caso, tinha um frasco inteiro de doce de morango pelo que não precisei de fazer.
Decorar com morangos laminados.

Saborear a sobremesa fresquinha, e tentar não repetir a dose! :)

Bom apetite!

domingo, 7 de junho de 2009

Desabafo

Partilhar Vim aqui, ao blog da Ana, e as lágrimas vieram-me aos olhos, com o post que ela colocou. Quem me conhece sabe que adoro de paixão os animais, e quando falo em animais, não falo só em cães e gatos, falo em tigres, leões, elefantes, girafas, focas, golfinhos, etc, etc... E lamento que o ser humano seja o animal mais cruel que existe.

Um dia, no Continente, à entrada estava uma instituição a pedir comida e produtos de limpeza para cães e gatos. Como sempre, e porque não consigo resistir, comprei comida, ração e fui levar.

Conversei com a senhora que lá estava, em que me disse que a instituição tem muitos cães e gatos abandonados. Tinha um poster com fotos de alguns dos animais. E disse-me:

- Está a ver este aqui? - Era um golden retriever, castanho claro, lindo.
- Sim, estou... - eu já com medo de ouvir o que ela me ia dizer.
- Este apanhei-o eu. Ia na auto-estrada, e vejo um carro à frente a largar este cão e a ir-se embora. Fui logo buscá-lo antes que ele se perdesse. E fui atrás do carro que o fez.
- Foi atrás do carro?
- Fui. Apitei, e a conduzir ao lado dele, com o cão no meu carro perguntei porquê.
Sabe o que me disse?
- Não...
- Que era um cão já muito velho e doente. E arrancou.

Não há palavras que descrevam a repugnação que senti por essa pessoa. Não consigo conceber como é que alguém tem um cão, é amado incondicionalmente por esse amiguinho de quatro patas, e um dia, seja lá por que razão for, é abandonado. Porque está velho? Doente? Porque...

E o pobre animal é deixado num lugar qualquer, ao frio, à fome, à sede, como se um dia não tivesse sido importante, como se um dia não tivesse participado na vida da família, como se um dia não tivesse sido amado.

E eles têm sentimentos, e merecem respeito, e eu imagino o desgosto deles, a solidão, o não saber porque o dono o terá abandonado.

E são pessoas como a Ana, que me fazem acreditar que alguns de nós, temos capacidade para tratar deles, e não os vamos abandonar. E que lutamos por eles, pelo seu bem estar, pela sua segurança. E a esses cães e gatos não é preciso muito, só precisam de atenção, amor e dedicação.
Há pessoas que se esquecem que quem tem um cão, tem um amigo para a vida.

E fica a esperança que as pessoas consigam ter sentimentos, e coração. E que possamos ser todos mais humanos...
Esta é minha Homenagem a todos eles. Clicar na imagem.


sábado, 6 de junho de 2009

Tarte de Amêndoa e Chocolate

Partilhar Esta receita é bem rápida e simples, e para os verdadeiros apreciadores do sabor a amêndoa, apreciadores do sabor forte e típico de amêndoa.

Tinha uma embalagem de massa quebrada.
E tinha esta embalagem, de creme para tartes. Da Vahiné, uma marca que gosto muito por sinal.

Decidi então fazer o creme conforme indica na embalagem, e levar ao forno, na massa. A embalagem propõe uma receita em que em cima do creme colocam-se rodelas de alperce e amêndoa laminada. Mas não me entusiasmou muito. E depois de sair do forno, decidi fazer um creme de chocolate e colocar por cima.

E ficou tão bom!

Creme de Chocolate

5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açucar

Depois barrei por cima da tarte! Ficou boa, se bem que o sabor a amêndoa é muito intenso!


Apesar de ter achado o sabor a amêndoa forte, fartei-me de comer desta tarte! :)
Bom apetite!

domingo, 31 de maio de 2009

Mousse de Morango - DIA ROSA

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Palpita-me que a mousse de morango vai fazer parte das receitas deste Dia Rosa! :)

Já há muito tempo que queria fazer e como veio esta oportunidade do Dia Rosa, decidi que era a receita ideal!

E ficou tão boa, tão boa, nunca pensei que ficasse tão deliciosa. Os morangos também eram muito bons, muito docinhos e com aquele sabor bom que o morango tem!

Andei à procura de receitas e fui inspirada por esta.

No entanto, fiz uma alteração, e vou postar a receita original, e a alteração que fiz.

Cá vai:

Ingredientes

200 gr de morango
1 lata de leite condensado - usei 1/2 lata de leite condensado e coloquei um iogurte natural.
1 caixinha de gelatina sabor morango

Preparação

Lavar bem os morangos e reservar.
Em seguida, preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas somente com 250 ml de água.
Colocar numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado (e o iogurte).
Bater tudo muito bem no liquidificador.
Levar ao frigorífico por cerca de 6 horas.
Decorar com morangos e sirva. (não tive tempo de decorar e nem me lembrei também) :)

Achei que uma lata de leite condensado ficava muito doce. Sendo assim, substitui por um iogurte natural.

Fica tão boa! A repetir!

Bom apetite!