quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Rolo de Carne com sopa de cebola e natas - excelente!

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Este rolo de carne vi neste blog http://saboresdaalma.blogspot.pt e fui logo fazer. Delicioso!






Ingredientes
1 Kg de carne picada
1 pacote de natas (não coloquei todo)
1 sopa de cebola instantânea em pó
Pão ralado 
Oregãos
Bacon, fiambre, queijo, chourição a gosto. Eu fiz com chourição e queijo.
Preparação:
·    Colocar a carne picada numa taça, juntamente com um pouco de orégãos (a gosto), as natas e a sopa de cebola.
Amassar tudo muito bem. Se a carne ficar muito a colar-se às mãos,colocar um pouco de pão ralado. Estender a carne, numa bancada, por cima de uma folha grande de papel de alumínio com pão ralado.
Cobrir com o chorição e o queijo, e enrolar como uma torta, para moldar o rolo, tendo em atenção de fechar muito bem as extremidades para não perder o recheio aquando da cozedura.
Envolver com o pão ralado.
Colocar num tabuleiro que possa ir ao forno e levar ao forno quente até estar assado (aproximadamente 50 min).
Pode colocar gordura ou não antes de cozer. Eu coloquei um fio de azeite no fundo do tabuleiro. Também pode colocar duas nozes de margarina por cima dos rolos, mas não é necessário muito, pois a carne liberta algum molho. Bom apetite!

terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Bifinhos enrolados com presunto e queijo

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Esta receita tirei do site da Nestlé, e ficou mesmo delicioso! Os homens cá de casa, o grande e o pequeno adoraram. Se bem que para o pequeno pus fiambre em vez de presunto.

Ingredientes

4 bifes de frango temperados de sal e limão
4 fatias de presunto sem gordura
folhas de manjericão q.b.
100g de queijo chevre ou outro a gosto (mozarella, ementhal, etc)
azeite q.b.
1 pacote de Natas LONGA VIDA (não usei porque não tinha)
sal refinado q.b.
Preparação
Aquecer o forno a 180º. Espalmar bem os bifes com a ajuda de um martelo. Cobri-los com o presunto e o manjericão.
Cortar o queijo em cubinhos e colocar numa das laterais dos bifes,  a partir da qual se enrolam.
Colocar os bifes bem enrolados numa assadeira pincelada com azeite. Deitar um fio de azeite por cima dos rolinhos e levar ao forno cerca de 20 minutos. Quando estiverem prontos, retirar e cortar em rodelas grossas, dispondo num prato.
Deitar as natas na assadeira, em cima do molho dos rolinhos e dissolver bem com a ajuda de uma colher de pau.
Passar para um tacho, rectificar temperos e aquecer. Deitar este molho em cima dos rolinhos e servir.

Bom apetite!