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Olá Cozinheiros!
Estas batatas ficam absolutamente deliciosas e que simples são de fazer.
Ingredientes:
Batatas para cozer
Sal
2 dentes de alho
Louro
Uma cebola grande
Azeite
2 colheres de sopa de Margão Segredos Batatas (fiquei fã!)
Ervas finas a gosto (usei Alecrim)
Queijo ralado
Confecção:
Cozer as batatas em água com sal, 1 ou 2 folhas de louro e um dente de alho inteiro.
Entretanto, cortar a cebola em meias luas, um dente de alho picadinho e levar ao lume em azeite em lume baixo. Ir mexendo e juntar o Margão para Batatas e as ervas. Quem não tiver, não quiser ou não gostar do Segredos Batatas, pode sempre pôr um pouco de Pimentão Doce.
Deixar cozinhar, sempre em lume baixo até a cebola ficar 'translúcida'.
Quando as batatas estiverem cozidas, tirar o louro e o alho e passá-las para uma travessa de forno. Espalhá-las bem, e verter todo o preparado da cebola por cima.
Por fim, colocar queijo ralado (eu não tinha por isso foi mesmo às fatias) :) e levar a gratinar.
Acompanha bem qualquer prato!
Bons cozinhados!
segunda-feira, 30 de setembro de 2013
sexta-feira, 27 de setembro de 2013
Perninhas de Frango...
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... à minha moda, que é como quem diz, com especiarias, mostarda e limão.
Ingredientes:
Para o tempero
No dia anterior, coloquei numa chávena:
6 alhos picados fininhos
Azeite (cobri os alhos com o azeite)
Pimentão Doce
1 limão
Sal
E um pouco destas 3 especiarias, a gosto
Confecção:
Comecei por deixar o preparado da cebola, azeite, mostarda e pimentão doce cozinhar um pouco. Coloquei as perninhas de frango e deixei cozinhar. Quando foi necessário, adicionei um pouco de água a ferver, mas não muito, apenas para não pegar. Fui espremendo a outra metade do limão. Deixei cozinhar bem, até ficarem prontas.
Ficaram muito boas, e para mim o segredo é sempre o tempero.
Espero que gostem! Bons cozinhados!
Ingredientes:
Para o tempero
No dia anterior, coloquei numa chávena:
6 alhos picados fininhos
Azeite (cobri os alhos com o azeite)
Pimentão Doce
1 limão
Sal
E um pouco destas 3 especiarias, a gosto
Misturei tudo, excepto o limão, e temperei bem, envolvendo bem as perninhas com o tempero e no fim, espremi metade do sumo de um limão. Ficou assim:
Ingredientes:
1 cebola cortada em meias luas
Mostarda a gosto
Azeite
Pimentão doce a gosto
Confecção:
Comecei por deixar o preparado da cebola, azeite, mostarda e pimentão doce cozinhar um pouco. Coloquei as perninhas de frango e deixei cozinhar. Quando foi necessário, adicionei um pouco de água a ferver, mas não muito, apenas para não pegar. Fui espremendo a outra metade do limão. Deixei cozinhar bem, até ficarem prontas.
Ficaram muito boas, e para mim o segredo é sempre o tempero.
Espero que gostem! Bons cozinhados!
quarta-feira, 25 de setembro de 2013
Doce de abóbora com nozes
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Olá!
Ando por aí a ver receitas e gosto muito da Clara de Sousa.
Decidi aqui fazer o Doce de Abóbora com Nozes.
Então é assim, tirado da página da Clara de Sousa.
Ingredientes:
1 kg abóbora descascada
800 grs açúcar
2 limões
2 laranjas
200 grs miolo de noz (não pus as 200gr achei muito, mas é conforme o gosto)
Confecção:
Num tacho coloca-se a abóbora cortada em pequenos pedaços.
Junta-se o açúcar e os sumos de limão e de laranja (convém que sejam sumarentos).
Abana-se o tacho para os ingredientes se misturarem e leva-se a lume médio.
Quando começar a ferver, baixa-se o lume para o mínimo e com o tacho tapado deixa-se ferver durante cerca de uma hora.
Tritura-se com a varinha mágica (mais ou menos consoante o gosto) e juntam-se as nozes partidas em pequenos pedaços.
Volta ao lume para ferver durante mais 5 minutos.
Enquanto o doce está ao lume, esterilizam-se os frascos e tampas em água a ferver ou durante 15 minutos, numa taça com água, no microondas em potência máxima.
Retiram-se e colocam-se sobre uma toalha de boca para baixo.
Enchem-se bem os frascos com o doce ainda muito quente. Enroscam-se muito bem as tampas e viram-se os frascos de "pernas para o ar". Ficam assim até o doce estar totalmente frio, para criar vácuo.
Gostei muito, ficou delicioso! Dá para imensos frascos, e fica muito saborosa. :)
Vai uma bolachinha? :)
Bons cozinhados!
Ando por aí a ver receitas e gosto muito da Clara de Sousa.
Decidi aqui fazer o Doce de Abóbora com Nozes.
Então é assim, tirado da página da Clara de Sousa.
Ingredientes:
1 kg abóbora descascada
800 grs açúcar
2 limões
2 laranjas
200 grs miolo de noz (não pus as 200gr achei muito, mas é conforme o gosto)
Confecção:
Num tacho coloca-se a abóbora cortada em pequenos pedaços.
Junta-se o açúcar e os sumos de limão e de laranja (convém que sejam sumarentos).
Abana-se o tacho para os ingredientes se misturarem e leva-se a lume médio.
Quando começar a ferver, baixa-se o lume para o mínimo e com o tacho tapado deixa-se ferver durante cerca de uma hora.
Tritura-se com a varinha mágica (mais ou menos consoante o gosto) e juntam-se as nozes partidas em pequenos pedaços.
Volta ao lume para ferver durante mais 5 minutos.
Enquanto o doce está ao lume, esterilizam-se os frascos e tampas em água a ferver ou durante 15 minutos, numa taça com água, no microondas em potência máxima.
Retiram-se e colocam-se sobre uma toalha de boca para baixo.
Enchem-se bem os frascos com o doce ainda muito quente. Enroscam-se muito bem as tampas e viram-se os frascos de "pernas para o ar". Ficam assim até o doce estar totalmente frio, para criar vácuo.
Gostei muito, ficou delicioso! Dá para imensos frascos, e fica muito saborosa. :)
Vai uma bolachinha? :)
Bons cozinhados!
segunda-feira, 23 de setembro de 2013
Bolo de Iogurte de Côco
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Ligar o forno a 180º.
Olá!
Estes bolos são sempre fáceis de fazer e super rápidos. Fica fofo e delicioso! E podem escolher o iogurte que querem, natural, côco, morango, ananás, etc.
Ingredientes:
4 ovos
3 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha
1 colher de chá de fermento
1 medida de iogurte de óleo
1 iogurte de côco
3 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha
1 colher de chá de fermento
1 medida de iogurte de óleo
1 iogurte de côco
Confecção
Ligar o forno a 180º.
Juntam-se aos ovos, o açúcar, a farinha com o fermento e o óleo.
Bate-se com a batedeira muito bem, e junta-se o iogurte. Bate-se novamente, menos tempo.
Barra-se uma forma com manteiga e farinha e coloca-se o preparado do bolo e vai ao forno por 45-55 minutos dependendo do forno. Verificar com um palito, se vier seco, já está!
Bate-se com a batedeira muito bem, e junta-se o iogurte. Bate-se novamente, menos tempo.
Barra-se uma forma com manteiga e farinha e coloca-se o preparado do bolo e vai ao forno por 45-55 minutos dependendo do forno. Verificar com um palito, se vier seco, já está!
É rápido de fazer e salva aquelas situações em que queremos fazer um bolo rapidamente!
Espero que gostem.
domingo, 22 de setembro de 2013
Empada de Massa Folhada com carne picada
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Olá!
Olá! Já não vinha ao blog há bastante tempo. Quem mantém um blog sabe que não é fácil e leva o seu tempo a gerir, escrever os posts, manter o blog, etc. Mas mesmo sem vir, tenho tido 'Gostos' no Facebook e por aqui, o que me fez voltar! Mesmo sem publicar nada no último ano, tenho tido visitas, gostos, e por essa razão, decidi voltar!
Obrigada por estarem desse lado.
Vamos à receita.
Não sei onde vi esta receita, mas já a fiz algumas vezes e decidi vir partilhar convosco.
Basicamente fazem a carne picada como para a bolonhesa. Eu faço assim:
500 gr de carne picada
Azeite
1 cebola
1 dente de alho
Manjericão e pimenta a gosto
Pimentão doce
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Queijo e fiambre
Massa folhada de compra
Confecção:
Parto a cebola picadinha e o alho com azeite para refogar. Junto o manjericão, a pimenta e o pimentão doce a gosto. Deixo cozinhar uns 2 minutos em lume brando. Junto a carne e envolvo neste preparado, deixando-a cozinhar. Junto o sal. De seguida a polpa de tomate e vou deixando cozinhar em lume brando, até estar cozinhada.
Depois de cozinhada, deixo arrefecer um pouco. Estendo a massa folhada e coloco o preparado a meio. Pus fatias de fiambre e queijo por cima, e fechei a massa folhada.
Levar ao forno conforme as instruções da embalagem.
Acompanhar com salada a gosto.
Fica muito bom, e é rápido!
Olá! Já não vinha ao blog há bastante tempo. Quem mantém um blog sabe que não é fácil e leva o seu tempo a gerir, escrever os posts, manter o blog, etc. Mas mesmo sem vir, tenho tido 'Gostos' no Facebook e por aqui, o que me fez voltar! Mesmo sem publicar nada no último ano, tenho tido visitas, gostos, e por essa razão, decidi voltar!
Obrigada por estarem desse lado.
Vamos à receita.
Não sei onde vi esta receita, mas já a fiz algumas vezes e decidi vir partilhar convosco.
Basicamente fazem a carne picada como para a bolonhesa. Eu faço assim:
500 gr de carne picada
Azeite
1 cebola
1 dente de alho
Manjericão e pimenta a gosto
Pimentão doce
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Queijo e fiambre
Massa folhada de compra
Confecção:
Parto a cebola picadinha e o alho com azeite para refogar. Junto o manjericão, a pimenta e o pimentão doce a gosto. Deixo cozinhar uns 2 minutos em lume brando. Junto a carne e envolvo neste preparado, deixando-a cozinhar. Junto o sal. De seguida a polpa de tomate e vou deixando cozinhar em lume brando, até estar cozinhada.
Depois de cozinhada, deixo arrefecer um pouco. Estendo a massa folhada e coloco o preparado a meio. Pus fatias de fiambre e queijo por cima, e fechei a massa folhada.
Levar ao forno conforme as instruções da embalagem.
Acompanhar com salada a gosto.
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