terça-feira, 24 de outubro de 2017

Os meus hamburgueres

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Quase nunca como carne. Mas gosto de ser eu a fazer hambúrgueres e de ir sempre inovando e colocando ingredientes novos.

Ingredientes:

500gr carne bovino
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de café mal cheia de mostarda
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de salsa
1/2 chouriço
Sal e pimenta

Confeção:


Primeiro, lavar bem as mãos! :)
Colocar a carne picada numa taça.
Tirar a pele ao chouriço. Picar a cebola e os alhos, depois o chouriço.
Juntar à carne, de seguida a salsa, a colher de sopa de molho inglês e a mostarda. Mexer bem com as mãos. Temperar de sal e pimenta a gosto.
Moldar os hambúrgueres. Deu para 8 hambúrgueres médios, eu não gosto deles muito grandes.




Ainda os coloquei no frigorífico 1 hora antes de os grelhar. Levei os restantes a congelar para ter para uma próxima vez.

Ao grelhar, aromatizei com tomilho e alecrim, folhinhas frescas.


Bom apetite!

 

domingo, 22 de outubro de 2017

Batatas assadas - versão Jamie Oliver

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É impossível estas batatinhas assadas calharem mal a alguém. Assim que vi no site do Jamie, tive de experimentar.

Ingredientes para 4 pessoas:

Batatas médias (conto 3 por pessoa)
1 haste de alecrim
Azeite, sal e pimenta
8 a 10 dentes de alho
1 colher de sopa de vinagre

Confeção:

Descascar as batatas e levar ao lume com água e uma pitada de sal.
Ligar o forno a 180º para ir aquecendo.
Assim que começarem a ferver, deixar ferver 10 minutos.
Retirar do lume. Num tabuleiro de forno, colocar azeite só para cobrir o fundo.
Colocar as batatas cozidas, temperar com sal e pimenta, mais um fiozinho de azeite por cima, e levar ao forno durante 30 minutos.


 
Depois dos 30 minutos, retirar as batatas, polvilhar com o alecrim fresco, os dentes de alho inteiros e, pasmem-se, com vinagre! Fica maravilhoso. Aliás, quando se faz isto, o aroma que vem desta mistura toda é espetacular. Eu sinceramente, ponho o vinagre a olho mas é aproximadamente uma colher de sopa.

De seguida, com a escumadeira, pressionar as batatas para as abrir um pouco e deixar esta mistura envolver. Levar ao forno mais 30 minutos.


No fim, saborear! É como digo, nunca calha mal a ninguém. Sucesso garantido. Cá em casa faz imenso sucesso.

Fica bem com grelhados e com assados.



Bom apetite!