quarta-feira, 20 de maio de 2009

Bolinhos de arroz

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Adoro bolo de arroz. Não sou grande fã de bolos com creme, por ex, não gosto de bolas de berlim, nem de bolos que levem muito creme. Bolos com creme, só mesmo os pastéis de nata.
E pão de deus e bolo de arroz, são os meus favoritos. Estes bolinhos de arroz ficaram mais queques já que não tenho as formas próprias dos bolos de arroz.

E andei à procura de receitas, e já tenho esta receita há bastante tempo mas só agora a fiz, por isso não me lembro de onde tirei.

Ficaram óptimos, nada secos.

Ingredientes

200g de açúcar
150g manteiga
150g farinha de arroz
100g farinha de trigo
1/2 chávena de leite
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos

Confecção

Misturar a manteiga e o açúcar.
Acrescentar uma gema de ovo e a quinta parte das duas farinhas (já peneiradas) juntamente com o fermento em pó e amassar.
Pôr outra gema, nova porção das farinhas e voltar a amassar, repetindo este passo sucessivamente até colocar a última gema e a última porção das farinhas.
Bater as claras em castelo.
Juntar as claras em castelo à massa, envolvendo tudo até homogeneizar a massa.
Forrar forminhas com papel untado com manteiga e colocar porções da massa, tendo o cuidado de não encher totalmente cada uma das formas.
Levar a forno brando (180º) e assar até que, fazendo o teste do palito, ele saia seco.
Quase no fim da cozedura, polvilhei os bolinhos com açúcar.

Bom apetite!

15 comentários:

  1. Chamou-me atenção o teu post, porque queques e bolos de arroz, são os meus bolos favoritos, bolas de berlim...ao longe...e pao de deus com manteiga que bom.
    Os teus estão lindos
    bj

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  2. nunca fiz e nunca provei, mas parece ser bom.um dia hei-de experimentar.

    bjka

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  3. Susana, adoro bolos de arroz, volta e meio como ao peq. almoço, mas não são tão lindo nem caseirinhos como os teus!
    hehehe:)

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  4. Bolos de arroz são muito bons. Ainda bem que deste a receita :)

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  5. Adoro bolinhos de arroz.
    Os teus sao tao lindos.
    Já fiz os queques de pastelaria, os prox serão estes :)

    Bjs

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  6. Eu sou exactamente como tu.
    Prefiro mil vezes um bolo destes a outro recheado.
    E olha que os teus Bolinhos de Arroz estão de babar!
    Parabéns!

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  7. Adoro bolos de arroz, e os teus ficaram mesmo lindos!!!
    Beijinhos.

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  8. Já há que tempos que ando para fazer bolinhos de arroz pode ser que seja desta, pois este ficaram magníficos. e bem saborosos :) xx jinhos

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  9. Que lindos! Tenho de fazer! :D bjinhos

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  10. Olá!

    Apesar de não ter nada contra os bolos com creme (adoro!!) também sou fã de bolos de arroz e era o bolo que comia todos os dias ao lanche, depois de vir da escola!!
    Prefiro-os sem açúcar por cima, sequinhos e com aquela parte de cima muito crocante...que saudades de comer um!
    Há pelo menos 3 anos que não como um bolo desses e agora apetecia-me mesmo um!!!...

    Fiquei babada...ficaram com óptimo aspecto!:)

    Beijinhos!

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  11. mas que bonitos ficaram, não sou muito fã...mas comia um dos teus!!!heheheheh

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  12. Também gosto de bolos de arroz... mas adoro os bolos com creme, sou mesmo gulosa!! lol
    Ficaram muito bonitos e aposto que estavam muito saborosos! :P

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  13. eu comia muitos quando andava na escola. agora nem tanto. estao muito bonitos,
    beijocas

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  14. Ficaram lindos! Também gosto muito! bjinhos

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  15. Adoro bolo de arroz :) tenho d eexperimentar :D

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