Hábitos alimentares

Partilhar Desde que ando nesta actividade blogueira da culinária, aprendi imenso. Não só em relação à confecção dos alimentos, como em relação a certos alimentos.

A verdade é que todos temos hábitos, e para quem está habituado a certas coisas desde sempre, não estranha. Mas eu, por exemplo, nunca provei cuscus (nem sei bem o que é), alcaparras, espargos, diospiros, beringela, tofu, batata doce, e mais umas quantas coisas. A razão não é nenhuma em especial é pura e simplesmente porque nunca fui habituada a estes alimentos. No entanto, e para escolher uns que nem toda a gente usa habitualmente, o alho-francês, couve-coração, cogumelos, papaia, abacaxi, tomilho, milho são alimentos que sempre fizeram parte da cozinha lá de casa.

Mas quando vejo um post sobre um alimento qualquer que eu desconheço, lá vou eu investigar, saber o que é, a que se assemelha, se é legume, se é fruto, em que mais pode ser usado. Depois, lá decido que tenho de provar um desses alimentos, mas sou uma bocadinho desconfiada com aquilo que eu não conheço. Sabem aquelas crianças que ficam a olhar para um alimento novo com um ar estranho, sério e desconfiado? Pois eu sou igual! :)
Mas lá me decido a provar, a testar desta maneira, a fazer daquela, se gostar, repito, se não gostar, passo ao próximo!

Depois há aqueles alimentos a que se tem pura aversão! Não sei se vocês têm aversão a algum, mas eu tenho. E só há uma coisa que eu não provo nunca, nunca provei, e nunca hei-de provar, porque me faz uma confusão imensa: caracóis! Que horror! Só de pensar em caracóis e caracoletas... nunca vou conseguir provar!

Mas caracóis à parte, :) é por isto tudo que falei, (não só por isto, mas também) que cada vez mais gosto desta rotina culinária de visitar os vossos blogs! Aprende-se imenso, sem dúvida!

Adenda: qualquer dia faço uma lista dos truques e dicas que aprendi por aqui!