Massada de Peru

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Tive que me obrigar a deixar os doces! Afinal, este blog não é um blog só de doces e ultimamente parecia! :) Por isso, para variar, uma simples massada de peru.

Ingredientes

Massa q.b. (cotovelos)
Carne de peru cortada aos pedaços
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite
Cebola e alho
1 alho-francês
1/2 linguiça partida aos pedaços
Cenoura

Confecção

Cozi a massa à parte. Fiz um refogado simples, com cebola, azeite e alho e deixei a cebola ficar transparente. Juntei o chouriço e a polpa de tomate. Coloquei a carne e deixei refogar no molho. Pus pouca água. Quando a carne estava quase refogada, juntei-lhe o alho-francês e a cenoura cortada aos pedaços. Deixei cozinhar.
No fim, à massa juntei a carne e o refogado.
Rápido, leve e muito bom.

Bom apetite!

Colchão de Noiva - DIA BRANCO

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Foi a primeira vez que fiz este bolo. Faz-se rápido, é simples, é muito branquinho, é muito suave, o sabor não é nada forte, e tem uma textura muito agradável.

Por isso, como é completamente coberto de côco ralado, achei que era uma boa receita para este dia que vai vestir a blogosfera de branco. :)

Esta receita tinha-a a minha mãe, há anos, e eu decidi fazê-lo agora.

Cá vai:

Ingredientes:

6 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
Sumo de meio limão
Côco ralado

Creme

2 chávenas de leite
1 ovo inteiro e 2 gemas
2 colheres de sopa de farinha maizena
5 colheres de sopa de açúcar (se acharem que querem mais doce, ponham mais)
Uma pitada de baunilha

Confecção

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a fécula de batata e o fermento.
Misturar o sumo de limão e, por fim, as claras em castelo.
Bater tudo muito bem e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha.

Depois de cozido, cortar ao meio, formando dois bolos, pondo um por cima do outro, e recheando ao meio com um pouco do creme. Cobrir o bolo com o creme e por fim, o côco ralado.

Confecção do creme

Bater o ovo e as duas gemas com o açúcar e a maizena.
Juntar o leite e a baunilha e levar tudo ao lume, para simultaneamente cozer e engrossar, mexendo sempre, para não gratinar.
Rechear o bolo, e cobri-lo por cima, e enfeitar com o côco ralado.

Esta foto foi ideia da minha mãe :) que teve a paciência, infinita diga-se, de escrever com pérolas a palavra 'Branco' em homenagem a este dia. Só mesmo a minha mami para fazer isto! :)

Este bolo pode enfeitar-se com pérolas e pode ser destinado a um casamento, por exemplo.
Gostei muito deste bolo!

Bom apetite!

Tarte de Natas com Doce de Morango

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Ultimamente ando muito doceira! :) E dá-me para inventar!

Então o que fiz para esta foi:

Ingredientes

2 pacotes de natas
1 iogurte natural
Açúcar q.b.
5 folhas de gelatina incolor
Doce de morango
Morangos para enfeitar

Confecção

Dissolver as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas até ficarem firmes, juntando o açúcar a gosto (nunca deixo muito doce). Juntar o iogurte e bater de novo.
(Se tivesse mais iogurtes, tinha feito ao contrário, ou seja tinha usado só um pacote de natas e 2 iogurtes.)

Derreter as folhas de gelatina em banho-maria.
Juntar o creme às folhas de gelatina derretida.
Misturar tudo e colocar numa taça e levar ao frigorífico.

Passadas umas horas, enfeitar o creme de natas com doce de morango. No meu caso, tinha um frasco inteiro de doce de morango pelo que não precisei de fazer.
Decorar com morangos laminados.

Saborear a sobremesa fresquinha, e tentar não repetir a dose! :)

Bom apetite!

Desabafo

Partilhar Vim aqui, ao blog da Ana, e as lágrimas vieram-me aos olhos, com o post que ela colocou. Quem me conhece sabe que adoro de paixão os animais, e quando falo em animais, não falo só em cães e gatos, falo em tigres, leões, elefantes, girafas, focas, golfinhos, etc, etc... E lamento que o ser humano seja o animal mais cruel que existe.

Um dia, no Continente, à entrada estava uma instituição a pedir comida e produtos de limpeza para cães e gatos. Como sempre, e porque não consigo resistir, comprei comida, ração e fui levar.

Conversei com a senhora que lá estava, em que me disse que a instituição tem muitos cães e gatos abandonados. Tinha um poster com fotos de alguns dos animais. E disse-me:

- Está a ver este aqui? - Era um golden retriever, castanho claro, lindo.

- Sim, estou... - eu já com medo de ouvir o que ela me ia dizer.

- Este apanhei-o eu. Ia na auto-estrada, e vejo um carro à frente a largar este cão e a ir-se embora. Fui logo buscá-lo antes que ele se perdesse. E fui atrás do carro que o fez.

- Foi atrás do carro?

- Fui. Apitei, e a conduzir ao lado dele, com o cão no meu carro perguntei porquê.

Sabe o que me disse?

- Não...

- Que era um cão já muito velho e doente. E arrancou.

Não há palavras que descrevam a repugnação que senti por essa pessoa. Não consigo conceber como é que alguém tem um cão, é amado incondicionalmente por esse amiguinho de quatro patas, e um dia, seja lá por que razão for, é abandonado. Porque está velho? Doente? Porque...

E o pobre animal é deixado num lugar qualquer, ao frio, à fome, à sede, como se um dia não tivesse sido importante, como se um dia não tivesse participado na vida da família, como se um dia não tivesse sido amado.

E eles têm sentimentos, e merecem respeito, e eu imagino o desgosto deles, a solidão, o não saber porque o dono o terá abandonado.

E são pessoas como a Ana, que me fazem acreditar que alguns de nós, temos capacidade para tratar deles, e não os vamos abandonar. E que lutamos por eles, pelo seu bem estar, pela sua segurança. E a esses cães e gatos não é preciso muito, só precisam de atenção, amor e dedicação.

Há pessoas que se esquecem que quem tem um cão, tem um amigo para a vida.

E fica a esperança que as pessoas consigam ter sentimentos, e coração. E que possamos ser todos mais humanos...

Esta é minha Homenagem a todos eles. Clicar na imagem.

Tarte de Amêndoa e Chocolate

Partilhar Esta receita é bem rápida e simples, e para os verdadeiros apreciadores do sabor a amêndoa, apreciadores do sabor forte e típico de amêndoa.

Tinha uma embalagem de massa quebrada.
E tinha esta embalagem, de creme para tartes. Da Vahiné, uma marca que gosto muito por sinal.

Decidi então fazer o creme conforme indica na embalagem, e levar ao forno, na massa. A embalagem propõe uma receita em que em cima do creme colocam-se rodelas de alperce e amêndoa laminada. Mas não me entusiasmou muito. E depois de sair do forno, decidi fazer um creme de chocolate e colocar por cima.

E ficou tão bom!

Creme de Chocolate

5 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de leite

4 colheres de sopa de açucar

Depois barrei por cima da tarte! Ficou boa, se bem que o sabor a amêndoa é muito intenso!

Apesar de ter achado o sabor a amêndoa forte, fartei-me de comer desta tarte! :)

Bom apetite!