Carne guisada com couve lombarda

Partilhar Este é daquele tipo de pratos que sabe sempre bem, e que calha sempre bem. E eu cá acho que a couve lombarda dá sempre um gostinho especial aos pratos.

Ingredientes

1 kg de carne de novilho aos cubos
1 cebola grande
1 dente de alho
5/6 folhas grandes de couve lombarda
Azeite
Salsa
Polpa de tomate
Tomilho
Cenoura

Confecção

Cozinhar a cebola e o alho partidos aos pedaços, salpicados com um pouco de tomilho, no azeite. Quando a cebola estiver douradinha, juntar a polpa de tomate. Juntar a carne, previamente temperada com alho e sal, no refogado e juntar um pouco de água. Polvilhar a carne com a salsa aos bocadinhos e deixar guisar. Quando a carne estava guisada (deixo sempre ficar mais tenra) juntei a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
Quando levantou fervura deixei cozinhar 5 minutos e juntei o arroz. Cozinhar por mais ou menos 8 minutos.

Bom apetite!