Bolo de Laranja, com amêndoa e calda - Desafio Cozinhar com Laranja

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Pois, cá venho eu participar no desafio do blog Delícias e Talentos. Desta vez, com um delicioso bolo de laranja e amêndoa, culminando numa calda deliciosa! Já tenho esta receita há anos, já não fazia há imenso tempo e achei que esta era uma boa altura para voltar a fazer.

Cá vai:

Ingredientes

4 ovos

1 iogurte natural (vai amaciar o bolo)

3 medidas de iogurte de açúcar

3 medidas de iogurte de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 medida de iogurte de óleo

Raspa e sumo de uma laranja grande (ou 2 pequenas)

Amêndoa

Para a calda:

Sumo de 1 laranja

2 colheres de sopa de açucar

Confecção

Bate-se os ovos com o açúcar, a farinha e o fermento. Junta-se o óleo. Bate-se bem com a batedeira. Junta-se o iogurte, o sumo e a raspa da laranja grande. Bate-se mais um pouco.

Vai ao forno em forma barrada com manteiga e farinha, a 190º durante 30min, 40 min (depende dos fornos).

Depois de o pôr no forno, passados 10 minutos polvilhei com amêndoa a gosto. Voltei a colocá-lo no forno, rapidamente, para não baixar.

Quando está cozido, tira-se, e leva-se a ferver o sumo de laranja com o açucar por breves minutos.

Faz-se furinhos no bolo com um palito e rega-se, é divinal!

Bom apetite!