domingo, 21 de junho de 2009

Colchão de Noiva - DIA BRANCO

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Foi a primeira vez que fiz este bolo. Faz-se rápido, é simples, é muito branquinho, é muito suave, o sabor não é nada forte, e tem uma textura muito agradável.

Por isso, como é completamente coberto de côco ralado, achei que era uma boa receita para este dia que vai vestir a blogosfera de branco. :)

Esta receita tinha-a a minha mãe, há anos, e eu decidi fazê-lo agora.

Cá vai:

Ingredientes:

6 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
Sumo de meio limão
Côco ralado

Creme

2 chávenas de leite
1 ovo inteiro e 2 gemas
2 colheres de sopa de farinha maizena
5 colheres de sopa de açúcar (se acharem que querem mais doce, ponham mais)
Uma pitada de baunilha

Confecção

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a fécula de batata e o fermento.
Misturar o sumo de limão e, por fim, as claras em castelo.
Bater tudo muito bem e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha.

Depois de cozido, cortar ao meio, formando dois bolos, pondo um por cima do outro, e recheando ao meio com um pouco do creme. Cobrir o bolo com o creme e por fim, o côco ralado.

Confecção do creme

Bater o ovo e as duas gemas com o açúcar e a maizena.
Juntar o leite e a baunilha e levar tudo ao lume, para simultaneamente cozer e engrossar, mexendo sempre, para não gratinar.
Rechear o bolo, e cobri-lo por cima, e enfeitar com o côco ralado.


Esta foto foi ideia da minha mãe :) que teve a paciência, infinita diga-se, de escrever com pérolas a palavra 'Branco' em homenagem a este dia. Só mesmo a minha mami para fazer isto! :)

Este bolo pode enfeitar-se com pérolas e pode ser destinado a um casamento, por exemplo.
Gostei muito deste bolo!

Bom apetite!

22 comentários:

  1. Excelente participação! Nunca provei, mas tem ar de ser delicioso! bjinhos

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  2. excelente ideia! eu tambem costumo fazer este bolo para dias de festa e aniversários. É simples e muito bom

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  3. Susi, por acaso nunca fiz este bolo, mas tenho-o visto por aí e se tu gostaste tanto, sinto-me mesma tentada!
    Ainda por cima adoro o aroma da fécula de batata, aposto que fica bem mimoso e fresquinho é uma delícia!
    Dá um beijinho à tua mamã pela paciência em decorar o bolo, ficou lindíssimo!:)
    Uma sugestão fantástica! Feliz Dia Branco às duas! hehehe:)

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  4. Realmente este bolinho é muito bom!
    E o teu ficou com excelente aspecto!
    Beijinhos e boa semana.

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  5. tenho uma receita identica, é realmente um bolinho delicioso,
    e ficou lindo, parabens.
    beijinhos

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  6. Tem um aspecto fabuloso.
    Bela participação.
    Beijinhos.

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  7. É o bolo dos aniversários cá em casa e é uma delícia :)

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  8. Ficou lindo e bem apetitoso :-P

    Só lamento não ter mais tempo para poder participar nesses eventos... pois basta olhar para a tua receita e ver o quanto e divertes ehehe

    Bjokas e bom domingo

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  9. Este bolo é óptimo!! Fica hiper fofinho. Boa escolha para este dia!
    **

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  10. que bolo delicioso !!!!!!!
    tinha pensado em fazer para o dia branco, mas mudei de ideias !!!
    parabéns pela sugestão.

    bjka e boa semana

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  11. Sandra,
    Que belo bolo, e está lindo.
    nunca fiz esse bolo,mas fica tão bonito!! acho vou experimentar um dia deste:)



    bjs

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  12. Este bolo é daquelas receitas que se tornaram clássicos!
    E que belo colchão aqui temos nós!!

    :) Beijinhos.

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  13. Ficou muito bonito o teu bolinho! Uma excelente sugestão para o dia branco sem dúvida! :)
    Bjcas.

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  14. este bolo é realmente optimo!! Desde que o descobri no blog da Ameixa Seca que passou a ser "O" bolo de aniversário!!

    Beijinhos

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  15. Excelente, adoro esse bolo, fica tão fofinho e o creme é uma delicia :-)
    bjs

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  16. esse bolo e a minha perdiçao.
    adoro e tao bommmmmmmmmm.
    esta lindo
    beijinhos

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  17. Mesmo hoje a minha mana me falou de colchão de noiva me explicou que é bem mais fofo que pão de lo pois é feito com maisena, WOW só agora vi que delicia mesmo :) xxx

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  18. ADORO este bolo!!
    É mesmo bom :D
    Beijinhos*

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