quarta-feira, 24 de dezembro de 2008

Sonhos de Abóbora

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Cá vão os sonhos de abóbora, receita da minha avó, que passou para a minha mãe, que me passou a mim.


Ingredientes

1 kg de abóbora cozida e escorrida
3 ovos
300 gr de farinha
5 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de aguardente
Raspa de uma laranja


Confecção

Depois de ter a abóbora cozida, escorre-se bem e passa-se pela 123, mas muito pouco. Atenção, não passar demasiado pela 123 para não ficar líquida.

Batem-se os ovos inteiros à parte, e junta-se à abóbora. De seguida, o açucar, e a farinha com o fermento. Adiciona-se depois a raspa de uma laranja e a aguardente.
A massa destes sonhos, em relação aos de cenoura, fica mais grossa.

Frita-se em óleo bem quente, colocando a massa no óleo com uma colher. Por fim, depois de fritos e ainda quentes, passam-se por açucar e canela.

Mmmmmm!!!

3 comentários:

  1. Nunca fiz com aguardente... hei-de experimentar :)
    Continuação de feliz Natal!

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  2. Vou experimentar, espero que fiquem bons

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