Pizza de Chouriços - Desafio Alfabeto Culinário

Partilhar Pois, eu adoro pizzas! Não faço muitas vezes, mas de vez em quando sabe bem.
Desta vez fiz de chouriços. E cá estou eu a participar no passatempo da nossa querida Mary, para o Delícias e Talentos! Então os meus 4 ingredientes começados pela letra C são o chourição, a cebola, chouriço e a cenoura!

Ingredientes

3 fatias de chourição
3 fatias de mortadela
3 fatias de salame de chouriço
2 fatias de queijo
Milho a gosto
Cenoura ralada a gosto
Pimento às tirinhas
Massa para pizza (uso sempre do Continente ou da Bimbo)
Molho de tomate que fiz, refogando cebola cortada fininha em azeite e juntando polpa de tomate

Confecção

Estendo a massa numa tarteira própria de ir ao forno. Depois de fazer o molho de tomate com a cebola cortada bem fininha, espalho-o na massa. Por cima, coloquei o queijo e os chouriços, intercalados.
Terminei com a cenoura ralada, o pimento e o milho.
Vai ao forno 20 minutos.
Delicioso!

Bom apetite!

Bolo de Caramelo

Partilhar Ou bolo do saquinho. Porque a medida do bolo é o saquinho do pudim. Já tinha esta receita há bastante tempo, não sei de onde tirei, mas inspirei-me aqui.

Ingredientes

3 ovos
1 saquinho de pudim boca doce (fiz de caramelo)
3 saquinhos de farinha
2 e 1/2 saquinhos de açúcar
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
1 colher de chá de fermento

Desfazer o pudim no leite num recipiente. À parte, bater bem os ovos com o açúcar. A esta mistura, juntar o óleo. Por fim, adicionar a farinha alternando com o leite em que se desfez o pudim. Juntar o fermento. Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha aproximadamente 40 minutos.

Decidi barrá-lo com calda de chocolate e que boa ideia que eu tive. Porque ficou uma delícia.

Calda de Chocolate

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açucar

Levar tudo ao lume brando bem quente, até desfazer. Com o bolo ainda quente, fiz furinhos fundos com um palito e espalhei a calda de chocolate.

Pois que ficou uma delícia!
Bom apetite!

Frango à Brás

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Já tinha ouvido falar desta receita e diziam-me sempre ‘então fazes como o bacalhau à Brás mas em vez de bacalhau pões frango’. E assim fiz, quando tive frango assado de sobra.
E não é que ficou uma delícia?

Ingredientes

Sobras de frango
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Rodelinhas de chouriço a gosto
½ alho francês (opcional, eu pus)
Batata palha
Salsa
1 ovo

Confecção

Refogar a cebola, o alho francês e os dentes de alho partidos fininhos no azeite. Juntar o chouriço. Nunca deixo refogar demais. Juntar de seguida o frango em lascas. Deixar ganhar o gosto, apenas uns 5 minutos já que o frango já está cozinhado.
Juntar a batata palha e em lume brando mexer sempre. De seguida, bater um ovo, e juntar, sempre em lume brando, mexer para não pegar. Quando ficar tudo homogéneo e o ovo se misturar com o resto dos ingredientes, desligar o lume, polvilhar com salsa partida fininha e servir.

Bom apetite!

TOP 5

Partilhar Pois é, estava eu a ver as receitas mais comentadas de 2009 e descobri que…

Vocês que deixam comentários são todos muito doceiros e gulosos! Lol

Pois que cheguei à conclusão que as 5 receitas mais comentadas foram… doces ou bolos!
Ora vejam (cliquem na foto para ver a receita):

Uma deliciosa e fresquinha Bavaroise de Ananás:

Um Bolo de Ananás bem fofinho:

Uma Tarte de Chocolate bem docinha:

Um Bolo Mármore diferente:

Um Creme de Laranja apetitoso:

E foram estas as mais votadas de 2009! Con tanta carninha e peixinho bom, vocês vão sempre para os doces! E não vos censuro! Qualquer uma das 5 receitas é deliciosa!
Doces ou não, continuem por aí, desse lado, a fazer-me companhia!

Boas receitas!!

Batatinhas de tomatada

Partilhar Costumo fazer estas batatinhas como acompanhamento para carnes e alguns peixes. Não sou grande adepta de fritos, mas às vezes também não apetece só batatas cozidas. :)

Então o que faço é, depois de as cozer com sal, coloco numa frigideira, cebola e azeite, e polpa de tomate a gosto. Coloco as batatas cozidas, deixo-as envolver no molho e polvilho com salsa.



Uma delícia!
Bom apetite!

Uma receita saudável

Partilhar Falaram-me desta receita saudável e eu decidi experimentar. É de facto muito saudável, porque o peixe fica cozido, mas com todo o sabor dos legumes que se colocar.

Ingredientes

2 postas de peixe (o meu era pescada) temperadas no dia anterior com sal, alho e limão

Legumes a gosto, eu coloquei cenoura, pimento, couve-lombarda, alho-francês, cebola.

Azeite

Batatinhas

Preparação

Cortar os legumes finamente e levar a saltear com um pouco de azeite. Garantir que fica azeite para o molho, ou seja, que os legumes não ficam secos.

Estender folhas de alumínio na parte opaca (com a parte brilhante para fora), e colocar os legumes em cada uma delas.

Colocar o peixe por cima, e fechar bem os alumínios.


Colocar uma panela com água e os alumínios dentro, de forma a que a água cubra a metade.

Deixar cozer em lume médio por 25 minutos. Eu ia verificando e a meio da cozedura, tirei, abri os alumínios e virei a posta.

Cozer batatinhas com um pouco de sal.

Durante a cozedura, com os legumes, o azeite e a água do próprio peixe, fica um sabor muito agradável. Os legumes e o azeite irão servir para temperar o peixe.

Simples, rápido e saudável!

Bom apetite!

Apartamento T1 na Quarteira

Partilhar Bem sei que este blog é um blog de culinária, mas também serve para outras coisas, neste caso, anunciar a venda de um t1 na Quarteira, casa de uns tios meus. Em breve porei aqui fotos.
Sendo assim:

ALGARVE - QUARTEIRA
Apartamento T1 - Kitchnette, 1 quarto, 1 WC
400 m da praia
78.000 Euros
TLM 963385475
Tel. 210862427 (noite)

Quem estiver interessado, esteja à vontade!

Bolo de Ananás

Partilhar Esta receitinha é dedicada à minha coleguinha Paula, que um destes dias apareceu à hora do almoço com uma fatia de um bolinho de ananás e me deu a provar e fiquei fã. Em poucos minutos, deu-me a receita, e eu, inspirada na receita dela, inventei a minha.

Então foi assim:

4 ovos
1 iogurte natural (ou iogurte de polpa de ananás, é a gosto), eu pus natural
3 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha
½ medida de iogurte de óleo
5 colheres de sopa de calda de ananás
1 colher de chá de fermento
Ananás às rodelas
Caramelo

Confecção:

Ligar o forno a 180º. Bater os ovos com o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo. Bater bem. Juntar o iogurte e a calda, bater mais um pouco. Untar uma forma (eu fiz numa anti-aderente) com caramelo líquido, que eu já tinha um frasco. Colocar de lado e no fundo da forma as rodelas de ananás. Colocar a massa e levar a cozer em forno médio. No meu ficou a 180º mais ou menos 40 minutos, sempre a verificar com um palito.

Cá está ele! Bom apetite!

O que se faz...?

Partilhar Quando não se quer ter muito trabalho e ser o mais rápida possível?

Isto!

Ingredientes para 2 pessoas

Massa

2 latas de atum

Pimento a gosto

Milho a gosto

Polpa de tomate

Cebola

Azeite

Salsa

Confecção

Fiz um refogado ligeiro com o azeite, a cebola, o pimento. Quando a cebola começou a ficar translúcida, coloquei a polpa de tomate, que é a gosto e eu gosto muito. Juntei o atum e deixei-o tomar o gosto da polpa. Entretanto, cozi à parte a massa, desta vez os laços.

Quando ficou cozida juntei-a ao atum, ao qual juntei também milho a gosto (que adoro!) e polvilhei com salsa.

E está feito! Foi o jantar ontem, acompanhado com uma salada colorida!

Blog e Gmail

Partilhar Olá a todas(os)!
Antes de mais, peço desculpa pela ausência, mas motivos pessoais e falta de tempo têm-me mantido um pouco afastada daqui. Conto voltar em breve, por isso, fiquem por perto.

Mas este post serve para vos perguntar uma coisa.
Tenho tido, nos últimos dias, alguma dificuldade em aceder à conta do gmail, e já me aconteceu por várias vezes dar-me a mensagem de que a minha password está errada. Também já me apareceu a mensagem que a minha conta foi bloqueada e que me removeram o blog (nem imaginam o susto que apanhei quando vi esta mensagem!).

Lá consegui aceder de novo, e acabei por alterar a password. Mas se tentarmos enviar um mail para o suporte, a página reporta-nos para o fórum onde podemos colocar as questões. E foi aí que vi que isto acontece a imensa gente, só ainda não percebi porquê. Existem por lá várias mensagens de pessoas a queixarem-se disto, inclusivamente, a quem tinha blog e o blog desapareceu. Há até quem questione se é seguro continuar com a conta no gmail.

A minha óbvia pergunta é, a quem tem o blog através do gmail, já vos aconteceu isto? Têm tido algum problema em aceder ao blog, à conta?
Ou o problema é mesmo só meu???