Pão caseiro

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Tirei esta receita daqui e fica mesmo bom.

É preciso:

- 6 1/2 copos de farinha

- 1 1/2 colher sopa de fermento padeiro seco

- 1 1/2 colher sopa de sal 

- 3 copos de água morna

Misturar com uma colher de pau tudo numa taça que tenha tampa. Deixar repousar 2 horas. Depois passar bem as mãos por farinha e moldar bolas para pão sem amassar e levar ao forno previamente aquecido durante 30 minutos. 

Pode guardar-se a massa até 2 semanas no frigorífico. Basta tirar do frigorífico, moldar o pão e saborear. Este apesar de estar branquinho, ficou bem cozido e uma delícia!

Pão de Alho

Partilhar Pois, apeteceu-nos cá em casa. Eu tinha baguete e decidi aventurar-me. Andei a pesquisar, umas receitas feitas com azeite, outras com manteiga, e acabei por fazer assim:

Ingrdientes

Fatias de baguete
2 colheres sopa de manteiga
2 dentes de alhos esmagados
Oregãos a gosto
Queijo

Confecção

Levei os alhos esmagados a tomarem gosto na manteiga, derretendo-a em lume baixo, durante um pouco. Pincelei as fatias com esta mistura, polvilhei com oregãos a meu gosto, e numas coloquei um pouco de queijo. Levei ao forno a derreter o queijo. Uma delícia! Tanto que me pediram para fazer mais! :)

Bom apetite!

Pão

Partilhar Fiz esta receita deste pão, conforme está na embalagem, a preparação manual.

Quase que tenho vontade de ter uma máquina de fazer pão, se eu tivesse, era a loucura! Mas não tenho, e por isso, fiz a manual. A trabalheira que me deu! Mas como quem corre por gosto não cansa :-) decidi fazer mesmo.
Quando o tirei do forno, estava maravilhoso, ainda o provei quentinho, fofo e mole, mas depois ficou massudo, e não lhe achei tanta graça. No entanto, penso que na máquina do pão não fique, por isso, aqui vai a sugestão.

Na foto, vê-se bem a receita mas se não conseguirem avisem, e eu escrevo.

Bom apetite!

Pão Caseiro - Delicioso!

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Dei em padeira!
Já tinha visto este pão em vários sítios, e pensei que tinha mesmo que o fazer. Espreitei aqui e aqui (dois blogs que sigo e gosto muito) e inspirei-me.
Confesso que estava um pouco céptica, ou que não iria ficar bem, ou que não ia gostar do sabor. Como eu estava enganada!
Este pão é absolutamente divinal! Saboroso, fofo, muito bom.

Estas fotos foram tiradas há uns 30 minutos, acabadinho de fazer! E o cheirinho que invade a casa...! Delicioso!

Com manteiga, a primeira prova!

Aqui vai a receita, inspirando-me aqui:


Ingredientes

6 ½ copos de farinha de trigo
3 copos de água morna

1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
1 ½ colher (sopa) de sal grosso
farinha de milho para polvilhar q.b.

(1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml)

Preparação

Misturar muito bem os ingredientes, numa caixa plástica grande e que tenha tampa.
Mexer muito bem com uma colher de pau e tapar o recipiente. (Se a massa ficar muito mole, pode ter que se juntar um pouco mais de farinha). Usar a massa após 2 horas de repouso.

Pode ser guardada no frigorífico e durar até 2 semanas.
Quando se quiser pão quente, retirar o recipiente do frigorífico, e com as mãos enfarinhadas pegar num pedaço de massa e cortar com uma faca.
Guarde a restante massa para uma próxima vez.

Cuidadosamente, e sem voltar a amassar a massa que retirou, dê-lhe a forma pretendida dobrando as bordas da massa para dentro, tendo o cuidado de não apertar muito a massa para que esta não perca o ar que se formou dentro dela.
Eu fui ver este video aqui, que me ajudou bastante a perceber como fazer. Deixar repousar no tabuleiro onde se vai a cozer a massa , previamente polvilhado com farinha de milho, à temperatura ambiente, durante pelo menos 30 minutos.

Polvilhar o pão com um pouco de farinha de trigo e fazer uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura. Coloque o pão no forno bem quente e deixar cozer durante 30 minutos.
Vou acompanhá-lo agora ao jantar com umas favas maravilhosas! (depois coloco a receita).

Bom apetite!