Miminho para vocês

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Vi este selinho, 'Blog Cinco Estrelas' e vou fugir ‘à regra’, :) porque não é preciso alguém atribuir-me um para eu o atribuir aos blogs que gosto.
Por isso, porque gosto muito dos vossos blogs e hoje é um bom dia para vos mostrar isso mesmo, este selo fantástico vai para estes 10 blogs fantásticos:

Piratinha Piriri

Ratatui dos Pobres

Receitas da Piteca

Canela Moída

Cozinhar com os Anjos

Chazinho de Canela

Água na Boca

Raspas de Laranja

Sabor e Arte

Cozinha da Anna

A escolha foi difícil, porque há muitos outros que gosto, mas hoje este miminho é para vocês.
Vá, toca também a dar miminhos aos blogs que vocês gostam!
Logo volto com mais receitinhas boas!
Beijinhos, espero que gostem deste mimo!

Bacalhau assado no forno

Partilhar Cá está, bacalhau assado no forno, que estava uma delícia.

Foi temperado com azeite, alho, bastante cebola, um pouco de calda de tomate, pimentos, um pouco de vinho branco, ervas aromáticas, uma folha de louro e foi ao forno.

Juntei também cenoura cortada ao meio para acompanhar.

Fritei batatas, e servi com uma destas salada de tomate, alface e milho.

Delicioso!

Empadinhas

Partilhar Uma 'invenção' à última da hora. Já tinha feito antes umas parecidas aqui e aqui.

Tinha sobras de frango assado e de carne de porco à alentejana. Não me apetecia comer outra vez o mesmo.

E tinha este molho agridoce, maravilhoso por sinal! Eu não sou grande apreciadora dos molhos já confeccionados mas digo-vos uma coisa, experimentem este! Tem um sabor agridoce maravilhoso, tem ananás, pimento, cogumelos, eu sei lá! Delicioso!

E tinha também esta massa folhada da Bimbo, que é uma das minhas preferidas para empadas, já que para além de ter uma boa consistência, vem em 6 quadradinhos!
E é uma massa que tanto dá para salgados como para doces!

Fiz um refogadinho ligeiro e juntei a carne com o molho agridoce.

Comecei a fazer as empadinhas, colocando o recheio.

Foram ao forno, por 15 minutos. E o resultado foram umas empadinhas deliciosas, que ficam sempre bem como entrada numa refeição.

Bom apetite!

Marca de Água para Fotos

Partilhar Pelos motivos descritos no post anterior, tive mesmo de recorrer à marca de água. Pedi a um amigo, do Blog do Pionez, que por acaso também tem, nas Dicas, o download do programa.

Para quem necessitar, aqui vai um link de onde podem fazer o download de um programa, CodingElite, que coloca a marca de água nas fotos.
É este que eu também vou passar a usar.

http://www.codingelite.com/tools/ImageWaterMarker.htm

Espero que vos seja útil.

Cópia de receitas e fotos

Partilhar Pois é...
Depois de ter visto no blog da Karla e da Winnie que este blog anda a copiar receitas e fotos de outros blogs, fui dar uma espreitadela. E vi lá os meus sonhos de abóbora, e logo a seguir os meus sonhos de cenoura, o meu texto, e as minhas fotos.

http://arquivodereceitas.blogspot.com/2008/12/sonhos-de-abbera.html
http://arquivodereceitas.blogspot.com/2008/12/sonhos-de-cenoura.html

As minhas receitas estão aqui:

http://paladares-aos-molhos.blogspot.com/search/label/natal

E ao dar mais uma olhada por lá, apercebi-me que já vi outras receitas e outras fotos nos blogs dos autores, mas não me lembro onde.

Acho isto uma falta de respeito, e estar a copiar assim as fotos e as receitas dos outros como se fossem suas, sem mencionar a fonte, não acho bem.
Dêem uma espreitadela.

Feijoada à Transmontana

Partilhar Esta feijoada é inspirada na Teleculinária do Chefe António Silva. Com algumas alterações, já que eu não ponho chispe (não gosto mesmo) nem chouriço de sangue (este então nem posso cheirar). Também não ponho cenoura.

Ponho linguiça, e cacholeira. Ponho também entecosto.

Em vez dos grelos, opto por couve lombarda.

Sendo assim, eu sei que toda a gente sabe fazer feijoada, mas cá vai a minha.

Ingredientes

650 gr de entrecosto
120 gr de toucinho entremeado
500 gr de feijão vermelho
Couve lombarda q.b.
0,5 dl de azeite
1 dente de alho
1 cebola
1 folha de louro
1 dl de vinho branco

1 colher de chá de massa de pimentão
1 colher de sopa de polpa de tomate
Chouriço de carne
Linguiça
Cacholeira
200 gr de arroz

Confecção

Na véspera: Tempere o entrecosto com alho, sal, louro, vinho branco com colorau.
Ponha o feijão de molho (pode usar-se feijão enlatado, mas cozido em casa fica sempre melhor).

Cozer o feijão sem deixar cozer muito.

Num tacho alourar a cebola com o alho em azeite e o louro .

De seguida pôr uma colher de chá de massa de pimentão e juntar a polpa de tomate.

Colocar o entrecosto e deixar suar um pouco e juntar o molho onde se temperou a carne.

Adicionar um pouco da água onde se cozeu o feijão.

Deixar a carne a cozer e se necessário juntar mais da água do feijão.

De seguida, juntar o toucinho e os chouriços, que vão cozer com a carne.

Quando a carne estiver quase cozida, junta-se a couve lombarda e deixa-se cozer 5 minutos.

De seguida, junta-se o feijão, que deverá ferver um pouco.

E está pronto a comer.

A cozinha portuguesa é sem dúvida a melhor!

Bom apetite!

Creme de Legumes (com maçã)

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Uma sopa muito simples.

Saudável.

Cremosa.

E saborosa.

Senão vejam:

2 batatas
1 cebola grande
3 cenouras
2 pedaços de courgette
1 dentinho de alho
½ maçã (sim, maçã. Sem casca, a sopa não fica com o gosto a maçã e faz bem)
3 folhas de couve lombarda
2 folhas de alface
2 folhas de couve coração
1 fiozinho de azeite

Tudo a cozer. Assim que ficar cozido, desfazer em puré e saborear!

Claro que não fica uma sopa de maçã. Na verdade, o sabor a maçã nem se sente bem, misturado com os restantes legumes. Mas fica boa, e acima de tudo, saudável.

Experimentem!

E bom apetite!

Sonhar é bom

Partilhar 'A única maneira de seguir os nossos sonhos é sendo generosos connosco mesmos'. (Paulo Coelho)


Esta nossa querida amiga blogueira, a Piteca, lançou-me este desafio, que eu fiquei muito contente por aceitar! Ficamos a conhecer-nos melhor e é bom partilhar outras coisas que não apenas receitas.

Seguem as regras:

Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer
Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para responder
Comentar no blog de quem nos convidou
Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as) para que saibam da "Convocatória"
Dizer quais são as regras

E os meus 8 sonhos são:

- Ter sempre muita saúde
- Nadar com golfinhos
- Ver a minha família sempre com saúde
- Ter uma casa grande
- Ter sempre um trabalho enriquecedor
- Viajar a uma ilha paradisíaca
- Ganhar o Euromilhões, ou a Lotaria
- Ser sempre feliz

E as sonhadoras que se seguem são:

a Zé das Raspas de Laranja
a Isabel do Cantinho Especial
a Moonlight da Vitamina ABC
a Belinha Gulosa
a Flor de Sal
a Kini
a Sónia e sua cozinha
a Tita e suas receitas

'Se os teus sonhos estão nas nuvens, não te preocupes, estão no lugar certo; agora constrói os alicerces' - Desconhecido

Ahhhhhhhhhh!!!

Partilhar Isto é um grito de desespero! Não sei o que se passa hoje, mas não consigo postar nada, mal consigo visitar os vossos blogs que eu gosto tanto de ir visitar, não consigo deixar comentários, e entro no meu e as fotos desapareceram...
O pc não arranca, a página bloqueia, e demora minutos infinitos para abrir uma paginazinha... Por hoje, e caso eu consiga publicar este post, pela 2ª ... não, pela 3ª vez venho apenas partilhar convosco o meu desespero... É que eu queria tanto ir 'ler-vos' e saber novidades vossas, e culinárias também!!!
Palpita-me que o frio atacou até o computador! Ah e já agora, alguém tem um aquecedorzinho a mais??? Não? Alguém? :)

Até amanhã!

Costeletas de Porco à Padeiro

Partilhar Esta receita é óptima. É uma forma saudável de se fazer costeletas de porco, e acaba por ser diferente e muito, muito bom.

Cá vai:

Ingredientes

4 costeletas de porco
Sal e pimenta q.b.
50 gr de margarina
1,5 dl de vinho branco
750 gr de batatas
1 cebola grande
1 dente de alho
1 colher de chá de mostarda
1 limão
Farinha q.b. para polvilhar
Salsa e azeitonas para decorar
3 colheres de sopa de azeite

Confecção

Tempere as costeletas com vinho branco, sal, pimenta e alho esmagado.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas, nem muito grossas nem demasiado finas, lave, escorra e tempere-as com sal e pimenta. Unte um tabuleiro pequeno com metade da margarina.

Espalhe as batatas no tabuleiro, regue com 2/3 do vinho branco, deite água até quase ao nível das batatas e leve a forno quente cerca de 35 minutos (ou até que fiquem com muito pouca água).
Nota: quando as batatas estão cozidas, e se tiram do forno, é possível que ainda tenham bastante água. Isso aconteceu-me e o que fiz foi deitar um pouco da água fora, deixando só um pouco no fundo.

Entretanto, descasque a cebola, corte-a em meias luas e refogue até alourarem nas colheres de azeite.

Passe as costeletas por farinha e aloure-as muito bem de ambos os lados, na restante margarina e num pouco de azeite, sem deixar queimar. Quando estiverem fritas, retire-as para um prato.

Misture o restante vinho branco com a mostarda, deite na frigideira e deixe ferver um minuto.
Logo que as batatas estejam cozidas, retire o pirex do forno, coloque-lhe em cima as costeletas, sobre estas espalhe a cebola e, por fim, regue com o molho de as fritar.
Leve 5 minutos a forno quente.Retire e sirva decorado com salsa, azeitonas e rodelas de limão.

Bom apetite!