Eu sei que este é um blog de receitas mas...

Partilhar Não resisto.

Instante Mágico

'Deus dá-nos, todos os dias, um momento em que é possível mudar tudo o que nos deixa infelizes. Todos os dias procuramos fingir que não nos apercebemos desse momento, que hoje é igual a ontem e será igual ao amanhã, mas quem presta atenção ao seu dia descobre o instante mágico. Ele pode estar escondido no momento em que enfiamos a chave na porta de manhã, no instante de silêncio logo após o jantar, nas mil e uma coisas que nos parecem iguais. Mas este momento existe - um momento em que toda a força das estrelas passa por nós, e nos permite fazer milagres. O instante mágico ajuda-nos a partir em busca de sonhos. Vamos sofrer, vamos passar por momentos difíceis, vamos enfrentar muitas desilusões. Mas tudo isso é passageiro e não deixa marcas. A felicidade às vezes é uma benção - mas geralmente é uma conquista.'

Paulo Coelho

Sexta-Feira Santa

Partilhar Pois é, cá em casa, sexta-feira Santa comemos só peixinho. Tradição desde que nasci, e vai continuar a ser.

E portanto, ao jantar, havia bacalhau cozido, que tinha sobrado. Que fazer?

Isto pois claro!

Cozi batatas e dois ovos. À parte, refoguei cebola em azeite (bastante) até ficar translúcida. Num tabuleiro de ir ao forno, dispus as batatas cozidas, por cima o bacalhau cozido, e um pouco de broa que estava no fim e a querer ficar rija.

Depois os ovos às rodelas e coloquei só a cebola do refogado, deixando um pouco de parte. Depois acabei com a broa, e dispus bocadinhos de broa por cima. Por fim, reguei com o azeite e a restante cebola.

Foi ao forno a gratinar.

E ficou uma delícia!

Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Côco

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Este bolo é uma maravilha! Tenho já há bastante tempo um ficheiro em pdf só com receitas de bolos de chocolates e fui lá para me inspirar para fazer este bolo.

Delicioso até mais não!
Fofo e húmido! Fica bem com uma bola de gelado ou um pouco de natas.

Ingredientes

3 ovos
150 gr de açucar (reduzi um pouco)
100 gr de farinha
100 gr de margarina
3 paus de chocolate de culinária
1 iogurte natural
3 colheres de sopa de café
1 colher de chá de fermento

Côco ralado para polvilhar

Confecção

Levar a derreter em banho maria o chocolate, a manteiga e o café.
Bater os ovos com o açucar, até obter um creme esbranquiçado. Juntar a farinha com o fermento e bater muito bem. Juntar o iogurte e voltar a bater. Deixar arrefercer um pouco a mistura de chocolate, manteiga e café e juntar ao preparado.
Bater tudo muito bem.
Levar a cozer em forma barrada com manteiga e farinha em forno médio por 40-45 min.

É um bom bolo para se cortar ao meio e colocar chantilly. Eu preferi fazer uma calda de chocolate com:

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açucar

Levar tudo ao lume bem quente, até desfazer. Com o bolo ainda quente, fiz furinhos fundos com um palito e espalhei a calda de chocolate. Por fim, polveilhei com côco ralado.
Ai que nem vos digo o quanto é bom!

Bom apetite!

Já apetece!

Partilhar Uma salada de atum!
Com ervilhas, batatas cozidas, ovo cozido, cenoura cozida e alho francês!
Adoro cebola, mas à noite é muito indigesta para mim, e às vezes não me cai bem. Faço a substituição por alho francês.

Já apetece!

Diz que é uma espécie de Empadão...

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De carnes.

Já se sabe, quem me acompanha, que adoro aproveitar as carnes que sobram e dar-lhes outro fim. À semelhança do que tinha feito aqui desta vez tinha frango e decidi fazer uma espécie de empadão, apenas que desta vez, usei frango e chouriço. Para dar sabor juntei um pouco de pimentos e azeitonas.

A confecção é igual ao outro que já tinha postado.

Uma delícia.

Bom apetite!

Rabanadas

Partilhar Não, não estamos no Natal! :)
Mas o que fazer a umas fatias de pão que sobraram?

Rabanadas. Passadas por leite quente e ovo, fritas e por fim, passadas por açucar e canela.

Douradinhas.
Saborosas.

Afinal... o Natal é quando quisermos! :)

Cotovelinhos com Vitela

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Costumo fazer muitas vezes este pratinho porque é rápido e dá para mais do que uma refeição.

Começo por fazer um refogado com cebola, alho e azeite. Quando a cebola está translúcida, coloco polpa de tomate a gosto e deixo cozinhar um pouco.
De seguida, coloco a vitela, aos cubos, previamente temperada de sal, alho, vinho branco e louro (3 horas antes). Junto um pouco de água e deixo a carne cozinhar. Quando a carne já está quase cozinhada, coloco ervilhas e cenoura aos pedaços (opcional) e espero 5 minutos depois de começar a ferver. Coloco a massa, mais um pouco de água e deixo cozinhar tudo.

Depois é só comer!
Bom apetite!

Doce de Ananás

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Pois é, depois de algum tempo ausente, estou de volta. Antes de mais quero agradecer os mails e as mensagens a saberem de mim, a perguntar se estou bem. Obrigada, vocês são umas queridas.

Estou bem, mas o meu computador é que não estava. :) Mas finalmente, decidiu-se a trabalhar e já vou dar uma espreitadela pelos vossos cantinhos!

E volto com uma sobremesa que foi uma surpresa. De tão boa que ficou!

Apresento-vos este Doce de Ananás. :)

Comprei uma lata de polpa de ananás e trazia esta receita na lata e decidi fazê-la.

Ora vamos lá:

Ingredientes

1 lata de polpa de ananás
2 pacotes de natas
6 colheres de sopa de açucar
2 pacotes de gelatina de ananás

Confecção

Dissolver as gelatinas em 2,5dl de água quente e deixar arrefecer. Depois, bati as natas com as 6 colheres de sopa de açucar, ao que juntei a seguir a polpa de ananás e as gelatinas já depois de arrefecerem.
Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Delícia!

Bom apetite!

Bolo Mármore

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Este bolo ficou uma delícia! Fofo e super molhadinho! Já tinha experimentado fazer e não saíam do meu agrado, ou muito secos, ou baixavam, ou não gostava da consistência, enfim, corria mal. Este correu bem! Tirei a receita daqui. Gostei muito, Zana!

O jeitinho para marmorear :) é que não é muito, mas com a prática eu chego lá!

Ingredientes

6 ovos

2 pacotes de natas (400ml)

2 colheres de sopa de manteiga

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 pacote de chocolate em pó.

Confecção

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo.

Acrescentar as natas e a manteiga derretida, continuar a bater.

Acrescentar a farinha, onde se misturou o fermento e misturar com um batedor de varas, por último misturar as claras batidas em castelo.

Dividir a massa em duas partes e misturar o chocolate numa delas.

Colocar as duas massas alternadas na forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Levar a forno moderado 170% durante 45m.

A única alteração que fiz foi na massa amarela, juntei a raspa de uma laranja pequena porque adoro a mistura de sabores da laranja com o chocolate.

Delícia.

Bom apetite!

Resposta do Desafio das Verdades e Mentiras

Partilhar Venho então revelar quais são as mentiras que eu postei no desafio do dia 17 de Fevereiro.
Obrigada às desafiadas que responderam e venho revelar o resultado. Sim, porque uma das minhas desafiadas acertou!

Vou então postar o que escrevi e assim ficam a conhecer-me um bocadinho melhor.

As minhas 6 verdades e 3 mentiras são:

- Adoro marisco – Mentira
Não gosto. Mesmo nada. A única coisa que gosto é de gambas grelhadas com aquele molho de mostarda e limão. De resto, mais nada mesmo. No entanto... pronto, chamem-lhe pancadas, adoro arroz de marisco!

- Tenho 7 pássaros, 5 canários e um casal de roseicollis – Verdade
São a minha paixão. E não me vou ficar por 7!

- Tenho uma irmã mais nova que eu – Verdade
Chama-se Marta, tem 27 anos e é a minha melhor amiga.

- Não gosto nada de doces – Mentira
Sou lambareira sim, como disse a Mary! :) E postar tanto doce neste blog comprova-o. Não sou esquisita e provo tudo. Posso depois não gostar, mas provo sempre primeiro!

- Adoro sol, Verão, praia e mar – Verdade
Não suporto o Inverno. Adoro sol, calor, muito sol, praia, areia, água. Estou desejosa que este frio passe e dê lugar ao calor!

- O meu signo é o Capricórnio – Mentira
Não, não é Aquário, Mary! :) Sou uma Taureana bem teimosa e com os pés assentes no chão!

- Tenho imensos sapatos – Verdade
Adoro. Sapatos e malas.

- Costumo fazer hidroginástica – Verdade
E devia fazer bem mais do que faço.

- As minhas cores preferidas são o laranja e o azul – Verdade

E quem acertou foi...

Tcan, tchan, tchan...

...

Suspense!

A Mary!

Mary, acertaste em todas! :)
Obrigada a todas.

E pronto, cá está!
Beijinhos.