Apeteceu-me fazer desta forma, uns lombos de pescada que tinha. Tinha temperado umas horas antes com sal, piemnta, alho e limão.
Primeiro, coloquei num pirex de forno
meia cebola
meio alho-francês
um tomate às rodelas
pimento.
Reguei com azeite e polvilhei com coentros
Coloquei os lombos por cima com um pouco de polpa de tomate e levei ao forno. Algo tão simples e que ficou delicioso a acompanhar com umas batatinhas cozidas e uns legumes cozidos também.
Bom apetite!
